Ñoquis de papa

Name: Ñoquis de papa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gramos Harina; 1 kilo Papas; cantidad necesaria Sal gruesa

Laura Perello @cook_2573446

Buenos Aires Argentina

Como todos los 29 podes preparar estos ricos y fáciles ñoquis

Ñoquis de papa

Laura Perello @cook_2573446

Buenos Aires Argentina

Como todos los 29 podes preparar estos ricos y fáciles ñoquis

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Ingredientes

4 raciones

200 gramosHarina
1 kiloPapas
cantidad necesariaSal gruesa

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar las papas
2

Cocinarlas con la cáscara en agua con la sal
3

Pelar las papas en caliente y preparar un puré colocar en un recipiente
4

Añadir la harina trabajar con las manos hasta formar una masa que se desprenda de los dedos si fuese necesario colocar más harina
5

Una ves lograda la masa blanda colocarla en una mesasa enharinada
6

Dividir en bollos unos 4 o 5 estirar dándole forma de cilindros como si fuen grisines cortamos en pequeños cubitos de 2 cm aprox. Y los pasamos por tenedor para darle forma a cada ñoquis.
7

Luego cinar en abundante agua con aceite sal una vez que suban estarán listos para colar