Cortar las papas en rodajas finas y hervir con un puñado de sal gruesa

Picar el ajo, la cebolla y el pimiento y dorar en sartén

Una vez doradita la cebolla, agregar la espinaca picada y condimentar a gusto. Yo le puse sal, pimentón y nuez moscada.

En una fuente para horno aceitada poner pa primer capa de papas

Y luego la de espinaca. Intercalar hasta que quede la última capa de espinaca y espolvorear con queso rallado. Llevar a horno hasta que gratine el queso