Falsos risotto de setas

Name: Falsos risotto de setas
Cuisine: españolas
Ingredients: 90 gr setas variadas; 1 coliflor grande; 100 gr queso parmesano; Nata líquida; 75 gr mantequilla; 1/2 vaso vino blanco; 1 pizca sal y pimienta molida; 1 l caldo de pollo; 1 cebolla grande

Oscar España @cook_5688102

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Ingredientes

90 grsetas variadas
1coliflor grande
100 grqueso parmesano
Nata líquida
75 grmantequilla
1/2 vasovino blanco
1 pizcasal y pimienta molida
1 lcaldo de pollo
1cebolla grande

Guardada

Paso a paso

1

Fundir la mantequilla en la paellacon la cebolla cortada a juliana
2

Incorporar el vaso de vino y evaporarlo, después añadir las setas y rehogar después añadir la coliflor previamente picada en un recipiente como un brazo de trabajo
3

Pasados 10min añadimos el caldo y sin dejar de remover, estaremos así durante 30min siempre a fuego alto o al 9 de potencia
4

Una vez veamos que nuestra coliflor esta semihecha incorporamos la nata líquida