Cortamos los Zucchinis a lo largo por la mitad, retiramos los semillas y la pulpa con cuidado de no romper la cáscara. Reservamos.

Colocamos la pulpa y semillas de los Zucchinis en una tabla pasamos una cuchilla para cortar un poco.

Cortamos la cebolla y el morrón en cubos pequeños y sufritamos con un chorrito de aceite.

Una vez dorado, colocamos la carne picada, cuando se sellé colocamos la pulpa y las semillas, la sal a gusto y los condimentos que más nos gusten.

Colocamos el relleno dentro de los Zucchinis incorporando el choclo en grano y por último colocamos el queso dambo.

Llevamos al horno para que se gratine el queso y se funda con el relleno.

El rellono puede ser el que ustedes decen así que inventen!! Espero ideas!!!

Suerte!.