Cayote en Almíbar
Cuando voy a la Paz Entre Ríos, Mi querida tía Cristina me espera con este Fabuloso postre, típico del norte Argentino y parte del Litoral, e aquí su receta familiar!!!!!
hashtag #adornaelarbol
Cayote en Almíbar
Cuando voy a la Paz Entre Ríos, Mi querida tía Cristina me espera con este Fabuloso postre, típico del norte Argentino y parte del Litoral, e aquí su receta familiar!!!!!
hashtag #adornaelarbol
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos los extremos del cayote, para luego quitarle la cáscara con una cuchilla bien filosa.
- 2
Cortamos al medio y luego en gajos, quitamos las semillas lavamos, y pesamos lo que nos quedó, es importante para saber la cantidad de azúcar que vamos a utilizar, colocamos en una cacerola con abundante agua, cocinamos hasta que rompe el hervor dejamos unos 5 minutos colamos, y reservamos.
- 3
El cayote limpio y cortado en gajos pesaba 1.200gr, por lo que utilizaremos 2.400gr de azúcar para el almíbar, y un litro de agua. Colocamos el azúcar las rodajas de limón, la esencia de vainilla, los clavos de olor y el agua en una cacerola grande, sin revolver llevamos al fuego, medio cuando rompa el hervor dejamos cocinar 30 minutos.
- 4
Pasado ese tiempo, colocamos los gajos de cayote y esperamos que rompa el hervor, cocinamos de 10 a 15 minutos, apagamos y dejamos enfriar.
- 5
Una vez frió quitamos los gajos y llevamos el almíbar nuevamente al fuego.
- 6
Dejamos hervir media hora más, para que reduzca su volumen, pasada la media hora incorporamos los gajos y cocinamos 15 minutos más, apagamos el fuego y dejamos enfriar, podemos repetir el proceso tantas veces como sea necesario, para conseguir el almíbar deseado tiene que quedar como una miel líquida.
- 7
Pasamos a un recipiente con tapa y cubrimos con el almíbar, guardamos en heladera hasta el momento de consumir, tiene que estar bien frió.
- 8
Cortamos una feta de queso cremoso y sobre el colocamos un gajo de cayote en almíbar, este postre es una delicia, no soy amante de lo dulce pero este me puede!!!!!!
- 9
Originaria de los Andes americanos, es conocida con una variedad de nombres locales entre los que están los que parecen ser derivados del mismo término nativo: alcayota, cayote, lacayote, chiclayo, chilacayote (en cambio no chayote), además de otros como chiverre, y otros de origen español como bolo, cabello de ángel,...
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pye de piña🍍 y Pye de manzana 🍎
Es un postre que me trae buenos recuerdos de cuando era niña y decidí hacerlo hoy xk tuve todos los ingredientes a la mano. Espero que les guste 😋🍍🍎
-
-
-
Salmuera pavo nadador - pavo navideño
Esta receta cubre la preparación de un pavo de hasta 9 kilos. Si es más grande, es necesario añadir un poco más de sal y de azúcar (1/4 de taza aproximadamente de cada uno). Es receta de Marisol Pinkhttps://www.youtube.com/watch?v=dmPJ7wmcwAw
Andrés Muñoz -
Budín Inglés Navideño
Receta original de Carolina, gracias a ella me inspiré a hacer este fabuloso postre ya que me encanta la repostería
-
Bolon mixto
En nuestro local Gordo Dame Bolon ubicados en Los Ríos entre Portete y Venezuela es el más pedido por su textura y sabor y lo mejor a un precio increíble
-
Mermelada de Piña
Como me encanta la cocina y también las manualidades, fusioné las dos actividades para proponer de regalo a una cliente y me fue de maravilla, hoy les comparto a ustedes ya que salió deliciosa.
-
Morocho hecho con leche descremada y Stevia
Siguiendo con una alimentación más saludable, me animé a preparar este dulce que es muy rico pero que por la cantidad de azúcar refinada y leche entera que tiene esta lleno de calorías, así que usé sustitutos y quedo también muy rico 😋#delantaldorado##comidasaludable
-
Deliciosa colada casera de maicena 🇪🇨
Esta receta es de mi querida madre y se las comparto con mucho cariño.
-
Pastel de pollo de la tía Olguita
Esta receta es de mi querida tía Olguita, es deliciosa, ella la aprendió de su madre y ahora yo se la copie, espero que guste.
-
Crème Brûlèe 🇫🇷
La Crème Brûlèe o crema quemada en su traducción al español es el postre más conocido de la cocina francesa, este postre destaca por su sencillez para elaborarlo y por su exquisito sabor
-
Peras al vino tinto 🇫🇷
Este es un postre clásico de la Cocina francesa y de algunas regiones vitivinícolas de España e Italia en donde se cultivan peras que junto con la producción de vino se conjugan para esta deliciosa receta, es fácil de preparar deliciosa y sofisticada, espero la disfruten. -
Galletas en sartén
Esta receta la saqué del canal de Youtube de PinkLemon2 que lo súper recomiendo
-
-
Sangría chic
La favorita de mi familia y amigos! No se la pierdan es buenísima #familiar
-
Torta de maduro ecuatoriana
Esta torta está elaborada con el plátano maduro o maduro como le llamamos acá, para q quede más sabrosa debe estar el maduro muy, muy maduro valga la redundancia, es un dulce muy típico de la zona costera, espero q les guste. -
-
-
Mousse de Durazno
A mi hijo le encanta este postre desde muy pequeño y hoy lo he preparado para compartirlo con todos ustedes.
-
Tiramisú
El Postre favorito de mi esposo! Una receta laboriosa pero vale realmente la pena para quien desea probar un tiramisú espectacular! 😋 -
Tortas fritas
Esta receta uruguaya,me la dio una amiga muy querida,ademas de deliciosa es muy facil de elaborar, en Uruguay comen las tortas fritas acompañando al mate como merienda, le untan mermeladas o el tan popular dulce de leche, es para ellos una exquisites además de ser un plato muy tipico y popular entre ellos, espero que lo disfruten.La verdad en la foto no estan muy lindas, jajaja por la falta de experiencia para darles forma, en todo caso estaban deliciosas... -
Dulce de Calabaza 🎃
Mi nuera viajó a USA y me dejó algunas cosas para preparar, entre ellas un poco más de la mitad de una calabaza, con una parte hice una rica crema, ahora un rico dulce y con lo que queda, un rico locro de vegetales 😋 -
Galletitas de avena nueces y mermelada
Son ricas saludables y fáciles de hacer. Ideales para comer entre comidas como colación, cuando nos da hambre. Podemos también adaptar las receta según lo que nos guste, en vez de nueces, otro fruto o chispas de chocolate. Y si no tenemos mermelada no le ponemos.
-
Colada Morada de la abuela
Una bebida tradicional en época de difuntos que se acostumbraba a realizar con toda la familia en el mes de Noviembre, consta de frutas, especies y plantas aromáticas que le dan un delicioso sabor para disfrutar la caliente o fría. Mishelle Naranjo -
Mojito 🇨🇺
El mojito es un cóctel originario de Cuba, desde dónde se popularizó y se distribuyó por el mundo, este cóctel es refrescante e Ideal para una tarde calurosa espero que disfruten de esta receta más aún si la comparten con amigos. -
Malteada de Café
Mi hijo se fue de paseo con su esposa a Colombia y me trajo unas golosinas, entre ellas un frasco de café que venía con esta sabrosa receta, no pude resistir las ganas de preparar y compartir con ustedes 🍧 -
Cheesecake frutos rojos
Estuve buscando aquí diferentes recetas para hacer uno más light, pero le comento mi proceso
-
Pizza casera all the way!
Mi esposo ama las pizzas, aquí una para complacerlo en estos tiempos de estar en casa ❤ #cocinoencasa -
Espumilla de mora
Postre típico de Ecuador la pueden acompañar con barquillos, galletas o pan. Me la enseñó mi mamá es un postre súper rico y fácil de preparar.
Más recetas
Comentarios
Y eso que hervi 3 minutos y no 5 los gajos antes de pasarlos al almibar.