Coca de vidre
Unas cocas típicamente catalanas, se llaman así porque tienen que quedar muy crujientes y tienen que brillar con la mezcla de azúcar y anís. Una merienda deliciosa, no puedes pasar por la cocina sin romper un trocito y esconderte a comerlo...ummm... deliciosas...con éstos ingredientes salen 6 cocas bien preciosas.
Coca de vidre
Unas cocas típicamente catalanas, se llaman así porque tienen que quedar muy crujientes y tienen que brillar con la mezcla de azúcar y anís. Una merienda deliciosa, no puedes pasar por la cocina sin romper un trocito y esconderte a comerlo...ummm... deliciosas...con éstos ingredientes salen 6 cocas bien preciosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol poner la harina, sal, y aceite y remover. En Thermomix poner esos ingredientes en el vaso. Programar vaso cerrado y espiga 2 minutos.
- 2
Añadir el agua en hilo, poco a poco. En Thermomix igual, sin dejar de amasar, por el bocal.
- 3
Amasar muy bien con las manos, o en Thermomix, programando 3 minutos.
- Dejar reposar la masa en un bol 10 minutos tapada. - 4
Cortar porciones de unos 50g. aproximadamente, hace bolas y dejar reposar 30 minutos más, tapadas.
- 5
Estirar ahora cada bola con un rodillo, que queden muy, muy finas
- 6
Encendemos el horno a 230º
- 7
Pintamos cada coca con aceite, espolvoreamos con azúcar abundante y metemos en el horno precalentado unos 15/20 minutos, hasta dorar.
- 8
Nada más sacar las cocas, las rociamos con el anís, y volvemos a espolvorear azúcar.
- 9
Escondedlas, que vuelan.
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