Enchiladas potosinas!

Name: Enchiladas potosinas!
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kilos masa preparada para enchilada; 8 jitomates; 4 chiles serranos; 2 dientes ajo; 4 tomates; 1 kilo queso rallado el de tu agrado; al gusto Sal; 1/2 kilo aguacate; 1 cebolla finamente picada; Crema líquida; al gusto Aceite

Alma Patricia Reséndiz @cook_14240217

San Luis Potosí, S.L.P.

#MitarjetaNavideña Muy tradicionales de S. l.P. y muy ricas...

Enchiladas potosinas!

Alma Patricia Reséndiz @cook_14240217

San Luis Potosí, S.L.P.

#MitarjetaNavideña Muy tradicionales de S. l.P. y muy ricas...

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Ingredientes

2 kilosmasa preparada para enchilada
8jitomates
4chiles serranos
2 dientesajo
4tomates
1 kiloqueso rallado el de tu agrado
al gustoSal
1/2 kiloaguacate
1cebolla finamente picada
Crema líquida
al gustoAceite

Guardada

Paso a paso

1

Primero se pone a cocer el jitomate, los chiles, tomates y ajo.
2

Se muele el jitomate y sus demás ingredientes y se deja enfriar
3

Ya frío se le agrega el queso rallado y se incorporan perfectamente (se reserva)
4

Ya con el comal caliente se empieza a hacer la tortilla, no se debe de voltear y cuando se cocina un poco se le agrega el queso y se cierra la tortilla.
5

Ya cerrada se cocina de los dos lados y se van reservando para que se enfríe
6

Ya que terminamos se pone la sartén con el aceite y se fríen o doran de ambos lados.
7

Se dejan escurrir y se procede a servir con su respectiva crema, aguacate y cebolla... Yo las acompaño con frijoles refritos.