Derretir la mantequilla (nunca fría)

En un bol se coloca el azúcar, 1 huevo luego se bate hasta integrar todo se le incorpora la vainilla, luego colocamos la mantequilla.

En otro tazón se colocas la harina y el polvo de hornear para integrar bien el polvo de hornear y el bicarbonato, y luego vamos incorporando la harina al bol que tiene el azúcar el huevo y la mantequilla lo vamos haciendo poco a poco también le colocamos la vainilla. Una vez la mezcla ya integrada la llevamos a una bolsa hermética y la llevamos a la nevera por 30 minutos,

Al cumplir el plazo retirar de la nevera y llevar al banco de trabajo colocando en la superficie harina para evitar que se pegue de la superficie ; luego se extiende la masa con la ayuda de un rodillo y no la dejamos muy gruesa, con ayuda de un cortador de galletas vamos cortando las galletas luego se llevan al horno por 20 minutos. preparamos la bandeja con papel parafinado para evitar que se peguen. Al verse que están doraditas se retiran del horno y ya están listas. dejar enfriar.