Se pone el camarón, el calamar, el pulpo y la jaiba y después se parte en trozos medianos junto con el pescado. En una cacerola grande exprimimos el jugo de los limones y echamos ahí el pescado, la jaiba, los ostiones, el calamar, el camarón el pulpo, revolvemos y refrigeramos durante 30 minutos.

Picamos el tomate, la cebolla, el pepino, el cilantro y el chile serrano y pasados los 30 minutos vaciamos estos ingredientes en la cacerola, sazonamos con sal y pimienta, agregamos el clamato, revolvemos y ya tenemos listo nuestro ceviche mitotero.

Al servir acompaña con tostadas y/o galletas saladas.