Hacer un sofrito con aceite y ajo, cuando esté doradito añadir el pimentón, apagar el fuego para que no se queme.
Echar en la olla con los garbanzos.

Echar un puñado de arroz y seguir cociendo hasta que esté tierno. Añadir el huevo cocido troceado.
Yo suelo tener arroz blanco congelado en porciones pequeñas, envuelto en film. Cuando hago los garbanzos lo saco del congelador y a la hora de comer lo añado al cocido, porque no me gusta que el arroz se pase, y es un paso que me ahorro y puedo dejar el potaje hecho sin que se me pase el arroz.

Poner a remojo los garbanzos el día antes