Bondiola Ruher

Name: Bondiola Ruher
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k bondiola; 1/2 ají verde; 1/2 ají rojo; 2 cebollas medianitas; 3 cucharadas aceite de oliva; 2 dientes ajo; Salsa BBQ (barbacoa); Sal / pimienta; Vino blanco

Ruher @cook_14592329

Bondiola Ruher

Guardada

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Ingredientes

1 kbondiola
1/2ají verde
1/2ají rojo
2cebollas medianitas
3 cucharadasaceite de oliva
2 dientesajo
Salsa BBQ (barbacoa)
Sal / pimienta
Vino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la bondiola en medallones de 2 cm de espesor y aprox. 8 cm de diámetro macerar unos minutos con aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta a gusto.
2

Mientras se macera La Bondio, cortamos los ajíes y la cebolla en juliana y rehogamos en aceite de oliva hasta que ablanden.
3

Reservamos el rehogue y en la misma plancheta, colocamos los medallones de bondio ya macerados y le damos media máquina a la temperatura o medio fuego. Le tiramos a los pocos minutos unos cl de vino blanco. Dejamos sellar. Damos vuelta los medallones hasta que sellen, otros cl de vinito...retiramos los medallones.
4

Colocamos el rehogue con algo de salsa BBQ, colocamos los medallones encima, y más BBQ encima de los medallones. Otro chorrito de blanquillo 🤤, a fuego muy tranqui, dejar unos dos o tres minutos y listo, a disfrutarlo con el vinito blanco...