Lo primero que haremos es picar la cebolla, los chiles y colocarlas en un sartén con un poco de aceite de oliva.

Luego de saltear los vegetales colocamos una o dos porciones de champiñones lo sazonamos con un punto de sal, un poquito de consomé de pollo y un poco de salsa soya y de vinagre.

Luego de saltear los vegetales con los champiñones agregamos los granitos de elote (choclos) y el tomate en trozos le ponemos un poco de azúcar (de acuerdo al gusto de cada persona).

Después de tener los vegetales ya listos le colocamos queso mozzarella encima de ellos para que se derrita.

Podemos tostar o calentar un poco las rodajas de pan integral y tras hacer este paso le vamos colocando los vegetales salteados.

Luego le colocamos las hojas de lechuga, tomate, cebolla cruda, chile, el aguacate en julianas gruesas y aderezo.