Flautas de falda de cerdo.ॐ

Name: Flautas de falda de cerdo.ॐ
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3/4 falda de res cortada en trozos de 2 cm. aprox; 1 lechuga lavada, desinfectada y rallada muy fino; 1 kilo tortillas de maíz; C/n aceite; C/n queso fresco desmoronado; 1 cebolla finamente rebanada; ----- Para la salsa roja; 1 kilo tomates; 3 chiles serranos; 2 ajos y un trocito de cebolla; 1/3 taza cilantro desinfectado; C/n sal; C/n agua; ----- Para la salsa verde; 1/2 kilo tomates verdes; 3 ajos un trocito de cebolla; 3 chiles serranos; 1/3 taza cilantro desinfectado; C/n agua

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Las flautas, un típico mexicano, y riquísimas.ॐ

Flautas de falda de cerdo.ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Las flautas, un típico mexicano, y riquísimas.ॐ

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

8 raciones

3/4falda de res cortada en trozos de 2 cm. aprox
1lechuga lavada, desinfectada y rallada muy fino
1 kilotortillas de maíz
C/naceite
C/nqueso fresco desmoronado
1cebolla finamente rebanada
-----Para la salsa roja
1 kilotomates
3chiles serranos
2ajos y un trocito de cebolla
1/3 tazacilantro desinfectado
C/nsal
C/nagua
-----Para la salsa verde
1/2 kilotomates verdes
3ajos un trocito de cebolla
3chiles serranos
1/3 tazacilantro desinfectado
C/nagua

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Poner la carne en la olla de presión con ajo y cebolla a cocer.
2

Una vez cocida, dejar que enfríe y deshebrar.
3

Calentar las tortillas y hacer los taquitos.
4

Freírlos en abundante aceite muy caliente para que doren parejo. Escurrir y poner sobre papel absorbente.
5

SALSA ROJA. Licúa todos los ingredientes y llévalos a una olla para que se guise, agrega sal.
6

SALSA VERDE. Licuar todos los ingredientes y poner en una olla para que se cueza, agrega sal.
7

Servir 3 flautas por persona, con crema, lechuga, queso, cebolla rebanada, y la salsa que prefieran. Acompaña con frijoles refritos.
8

Buen provecho.ॐ