Paella de verduras

Name: Paella de verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 zanahoria grande o 2 pequeñas; 1/2 pimiento rojo; 4 dientes ajo; 2 tomates rojos; 2 o 3 tomates desecados; Caldo de verduras; 160 g de arroz (más o menos); Azafrán rallado; Guisantes congelados; Coliflor congelada

Juana @cook_14036482

Murcia

Paella de verduras

Guardada

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Ingredientes

1zanahoria grande o 2 pequeñas
1/2pimiento rojo
4 dientesajo
2tomates rojos
2 o 3 tomates desecados
Caldo de verduras
160 g de arroz (más o menos)
Azafrán rallado
Guisantes congelados
Coliflor congelada

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos 2 dientes de ajo en el aceite hasta que estén dorados
2

Añadimos el pimiento y la zanahoria cortados y dejamos hasta que se hagan un poco
3

Añadimos el tomate que hemos rallado y dejamos hasta que se consuma el agua y quedé espesito
4

Machacamos en un mortero los otros dos dientes de ajo, perejil y los tomates rehidratar os y lo añadimos al tomate cuando se ha hecho. Lo dejamos un poco moviéndolo para que se incorpore
5

Añadimos el arroz y lo dejamos un poco moviéndolo
6

Añadimos el caldo de verduras los guisantes y coliflor.
7

Y se deja hasta que esté el arroz tierno😳