Pico de coco nevado
cada vez que hago leche de coco, tiene que surgir una nueva idea para aprovechar la pulpa de coco sobrante!!!!!!
Pico de coco nevado
cada vez que hago leche de coco, tiene que surgir una nueva idea para aprovechar la pulpa de coco sobrante!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos en una cacerola el azúcar mascabo, con la vainilla y las cucharadas de agua, ponemos a fuego medio hasta que rompa el hervor.
- 2
Agregamos el crocante de maní y cocinamos tres minutos.
- 3
Apagamos el fuego e incorporamos el coco, mezclamos bien para integrar todo, reservamos y dejamos enfriar.
- 4
Batimos la clara punto nieve y agregamos la mezcla revolvemos suavemente.
- 5
En una placa para horno enmantecada, hacemos unas montañas de la mezcla en forma de galletas, con una cuchara o un molde si se tiene, llevamos a horno fuerte 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en la base.
- 6
Quitamos del horno y volcamos encima una cucharadita de glasé, dejamos enfriar antes de consumirlas.
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