Se pone a hervir los 2 litros de agua, cuando este hirviendo se coloca la 3/4 taza de azúcar junto con los 8 Clavos de olor y la 1/2 Cucharada de Canela y revolver.

Mientras hierve, se lava los maduros, se cortan en rodajas grandes y se los pela, para que se haga más fácil después.

Se coloca los maduros PELADOS, al agua hirviendo con los ingredientes y esperamos aprox 30min, o cuando sientas que el maduro esté bien pero bien suave, a punto de destruirse por si solo.

Luego se agrega el queso en cuadritos y a disfrutar! (se lo puede comer caliente o frío)