Cortar las verduras en cubos pequeños o como más prefieras, sacarle la piel al pollo.

En la olla añadir un chorrito de aceite y sellarlo al pollo

Luego añadir la cebolla y el pimiento rojo

Añadir las zanahorias

Condimentar con un mínimo de agua si es necesario para que no se valla pegando. Dejar 15 minutos a hervor para que la zanahoria se ablande.

Una vez que esté la zanahoria tierna añadir las papas, dejar 10 minutos o hasta que las papas se ablanden. Ir mezclando de a poco.

Colocar más agua si es necesario, colocar el arroz hasta que esté listo.. Siempre ir probando de a poco.

Listo! Apagar .

A Disfrutar de un rico guiso de pollo! El frío siempre se presta para estas comidas!