Lavar y cortar la lechuga en trozos más o menos pequeños. Escurrimos y los dejamos en una fuente

Cortar en taquitos la remolacha y el queso fresco y añadirlos a la fuente

Añadimos también la zanahoria y la lata de atún. Los espárragos los podemos cortar en trozos más pequeños aunque también se pueden dejar largos. Como te guste más.

Aliñamos también al gusto. Yo utilizo atún en aceite vegetal y aunque lo escurro, siempre lleva algo de aceite así que sólo aliño con sal y vinagre.

Mezclamos todo bien para que se mezcle el aliño y listo!