Crema de espárragos a mi manera

Name: Crema de espárragos a mi manera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Esparragos(la parte dura); Como unos de 8 a 10 esparragos para decoracion; 4 patatas medianas; 1 litro Agua; 1 pastilla caldo de verduras; 1/2 puerro o 1/2 cebolla

madi @cook_1112664

España

Ahora estamos en época de espárragos, tanto de puede tomar fríacomo caliente espero q os guste. Yo le pongo patata pero no le añado ni leche ni mantequilla entonces es super ligera

Crema de espárragos a mi manera

madi @cook_1112664

España

Ahora estamos en época de espárragos, tanto de puede tomar fríacomo caliente espero q os guste. Yo le pongo patata pero no le añado ni leche ni mantequilla entonces es super ligera

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

200 gEsparragos(la parte dura)
Como unos de 8 a 10 esparragos para decoracion
4patatas medianas
1 litroAgua
1 pastillacaldo de verduras
1/2puerro o 1/2 cebolla

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Se puede hacer en la Thermomix poniendo todos los ingredientes en el vaso que baje la temperatura sacar las patatas y triturar solo,los espárragos por si son muy duros y hay que rechazar las impurezas y luego se tritura todo se sectifica de sal y se le puede añadir eneldo.
2

El paso sencillo en una cacerola se añaden los ingredientes, la parte dura es por aprobecharla ya que acaba en la basura pero de esta forma lo aprobechamos todo y tenemos esparragos para otros platos.
3

Con 20 minutos sera suficiente retiramos las patatas y el puerro y trituramos quitando si hubiera restos duros pasamos por un chino trituramos las patatas y el puerro rectificamos de sal
4

Cortamos por la mitad los espárragos reservados y los pasamos por la plancha ponerlos en el plato antes de servir la crema y !!!!voila!!!!! hecha Que aproveche