Pelar y limpiar las gambas y reservar las.

En una bandeja para horno poner el brócoli, la cebolla y el pimiento cortado en tiras y por último los tomates cortados por la mitad. Echar por encima de las verduras un chorrito de aceite de oliva, unas gotas de tabasco, pimienta y sal. Meter en el horno a 200° durante 10 min más o menos.

Mientras se hacen la verduras preparar el aliño. En un bol poner el jugo de las Limas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel y un par de gotas de tabasco y remover.

Sacar las verduras del horno y poner en la bandeja las gambas, echar por encima un par de gotas de tabasco, pimienta y sal. Volver a meter en el horno hasta que estén hechas las gambas.

Una vez hechas las gambas sacar la bandeja del horno y montar el plato, ponemos en el plato la lechuga, las verduras y las gambas encima, agregar el aliño y listo para comer!