Picar la cebolla y el ajo. Lavar y cortar el tiras los pimientos. Cortar el dados el pescado.

Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con un fondo de aceite unos 5 minutos. Añadir los pimientos y sofreír otros 5 minutos más.

Añadir el tomate, el vino, el laurel y el comino. Dejar cocer unos 10 minutos, que se haga el tomate.

Salpimentar el pescado y dorarlo en una sartén con un hilo de aceite. Añadirlo al guiso y cocer 5 minutos. Rectificar de sal y servir caliente.