Pizza Naan de Rúcula y Tomates Secos

Name: Pizza Naan de Rúcula y Tomates Secos
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 gr Harina 0000; 100 gr Yogur Natural; 2 Huevos; 50 cc Agua; 30 gr Levadura Fresca (si es seca, son 10 gr); 20 gr Azúcar; 10 gr Sal Fina; 10 gr Comino Molido; 250 gr Queso Cremoso o Mozzarella; 8 Aceitunas; 8 Tomates secos; C/N Rúcula; C/N Salsa de Tomate

Fran Raggio @franraggio

Bariloche, Argentina

Pizza Naan de Rúcula y Tomates Secos

Fran Raggio @franraggio

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 raciones

Masa Naan Pan
350 grHarina 0000
100 grYogur Natural
2Huevos
50 ccAgua
30 grLevadura Fresca (si es seca, son 10 gr)
20 grAzúcar
10 grSal Fina
10 grComino Molido
Para armar la Pizza
250 grQueso Cremoso o Mozzarella
8Aceitunas
8Tomates secos
C/NRúcula
C/NSalsa de Tomate

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Para la masa: Disolver la levadura en agua a temperatura ambiente, volcar sobre la harina y unir con los demás ingredientes.
2

Amasar durante 10 minutos y dejar descansar mínimo una hora para que suba.
3

Separar la masa en dos bollos y estirarlos sobre una plancha para horno dejando unos unos 6 mm de grosor.
4

Agregar por encima salsa de tomate a gusto y el queso cremoso cortado en láminas.
5

Llevar a horno bien fuerte por aproximadamente unos 7 minutos. Se hace bastante rápido.
6

Retirar del horno y agregarle hojas de rúcula, aceitunas y tomates secos previamente hidratados. Servir!