Budín de Limón

Name: Budín de Limón
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 huevos; 200 gr azúcar; 400 gr harina leudante; 100 gr manteca; 1 vaso leche aprox 200ml; Ralladura y jugo de un limón; Jugo de medio limón; 100 gr aproximadamente de azúcar impalpable o glass; (O hasta que se forme como más te guste)

Ximena Esquivel @xime7esquivel

Budín de Limón

Ximena Esquivel @xime7esquivel

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Ingredientes

Para la mezcla:
4huevos
200 grazúcar
400 grharina leudante
100 grmanteca
1 vasoleche aprox 200ml
Ralladura y jugo de un limón
Para el glaseado:
Jugo de medio limón
100 graproximadamente de azúcar impalpable o glass
(O hasta que se forme como más te guste)

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Paso a paso

1

Mezclar la manteca casi pomada con la mitad del azúcar.
2

Mezclar aparte los 4 huevos con el resto de azúcar y dejar espumar un poco los huevos.
3

Una vez listo el paso anterior, volver a la mezcla de manteca y azúcar e integrar de a poco la mezcla de huevos hasta formar una consistencia homogénea y también el jugo del limón.
4

Añadir de a poco la harina con movimientos envolventes, y también integrar de a poco la leche.
5

Una vez listo agregar la ralladura de Limón y al horno medio por 25 a 30 min.