Cortamos la cebolla y los pimientos y la zanahoria. Y Lo salteamos en una sartén

Ponemos a hervir los calabacines durante dos minutos. Los refrescamos y les quitamos la pulpa central con una cuchara

Salteamos la carne con la mantequilla y le añadimos las hortalizas previamente salteadas y luego añadimos la pulpa de calabacín triturada y lo dejamos cocer removiendo de vez en cuando

Rellenamos los calabacines y les ponemos el queso rallado

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