Carne de ternera

corazón de ternera • aceite con achiote • tomates cortados en cubos • pasta de ajo • cebolla colorada picada finamente • caldo de carne • papas cortadas en cubos • zanahoria cortada en cubos • arvejas • laurel • comino • pasta de tomate •

De Carne de ternera • De cebolla Perla • De Pimiento Verde • De Pimiento Rojo • Tortillas de Maíz para tacos • De ajo • De aceite de girasol • Sal y pimienta • De agua • De Cilantro • Tomatillos Verdes • De ajo •

lomo de lomo de cerdo de 120 gr • carbón • pollo de 100 gr • de salchicha de ternera de 50 gr • de choricillo de res de 75gr • papa chaucha con corteza • slice de tomate rojo • lechuga crespa • ☆Chimichurri: • ajo repicado • vinagre blanco • jugo de limón •

velouté ternera (fondo res) • Liaison • u huevos • crema de leche • jugo de limón • Sal y pimienta

brazo de ternero • ajo picados • cebolla perla picada • champiñones • aceite • caldo concentrado de res • de litro de crema de leche • maicena • Sal y pimienta

harina • sal • aceite (de girasol mejor) • Agua hirviendo (cuanto sea necesario) • Carne picada (nosotros usamos la mixta de cerdo/ternera, pero puedes usar la que quieras) • cebolleta • jengibre fresco • ajo • Salsa de soja • Zanahoria picada • Miel

ossobuco de ternero • harina • cebolla paiteña picada finamente • tomate • vino tinto • pimientos picados finamente • aceite de oliva • caldo de carne • jugo de naranjilla • pasta de tomate • canela • laurel •

carne de ternera • zanahorias • cebolla • arroz • papas • apio • pequeña de alverjas • tomate frito • aceite de oliva, sal, pimienta • Perejil finamente picado

harina • huevo batido • manteca de cerdo • pimienta • sal • perejil picado • carne de ternera magra picada • pan rallado • soda ó agua mineral con gas • carne de cerdo picado • cebolla pequeña picada fina

berenjenas • cebolla grande • carne molida de ternera • vino blanco • tomate • perejil finamente picado • aceite de oliva • Queso rallado c/n

macarrones • carne picada de ternera picada • salsa bechamel • cebolla pequeña • salsa de tomate • champiñones • queso mozzarella rallado • aceitunas negras deshuesadas • cucharas soperas de aceite de oliva • Sal y pimienta

papas • leche • sal • mantequilla ó 50 gr. de aceite de oliva • cebolla • pimiento verde • ajos machacados • aceite de oliva • carne picada mixta (cerdo y ternera) • vino blanco • tomate frito o 1 tomate pelado • Queso en lonchas tipo havarti, gouda, etc •

carne molida de res • carne molida de cerdo • carne molida de ternera • huevos duros • zanahoria cocida • vino blanco • tomates grandes • pan de molde mojado con leche • cebolla mediana picada • Aceite • Sal • ajo picado •

pechugas de pollo • huesos de ternera • menudencias de pollo • lomo de aguja de res • cebollas grandes • zanahorias grandes • puerro • sal y pimienta

lomo de ternera • cebolla blanca picada • ajo grandes triturados • zanahorias grandes cortadas en rodajas • vino Oporto • caldo de carne • harina • margarina • aceite de Oliva • Romero • Sal y pimienta

corazón de res • cebolla blanca • pimentón rojo • ajo • cebollín • mostaza • salsa inglesa • Sal y pimienta • cerveza • Mantequilla y aceite para freír

ossobuco de ternera • zanahoria • cebolla puerro • cebolla 🧅 • apio • tomate 🍅 • pasta de tomate • ajo • Sal y pimienta • Especias • vino de cocina

fideos chinos • gr, carne en tiras, en este caso de ternera • zanahorias en tiras • calabacín en tiras • pimientos al gusto en tiras • maizena para rebozar • salsa de soja al gusto, en este caso • salsa de ostras • ml.aceite

carne • pimientos grandes (Rojo, verde y amarillo) • Cebolla cabezona • Ajo • Sal • Maizena • Jengibre • Salsa de soja • Salsa de ostras o salsa teriyaki • Pimienta • Cebollín • Aceite de oliva •

rabo de res o ternera cortado en pedazos • cebollitas bebes o 1 cebolla pequeña • ajo porro (porro) la parte blanca • ajo • ajíes rojos o 1/2 pimentón • salsa de soya • salsa inglesa • vino tinto • laurel • hierbas al gusto. En mi caso orégano, albahaca y romero • sal y pimienta • agua

rabo de res o ternera cortado en pedazos • Harina • cebolla picada en cuadritos • ajo porro cortado en ruedas (la parte blanca) • cebollines cortados (cebolleta) • pimentón rojo o verde cortado • tomates rallados o pelados y cortados en dados • ajo • caldo de pollo, res o agua • salsa inglesa • vino tinto (opcional) • zanahorias cortadas en rodajas •

carne ternera • zanahoria picada en cuadritos pequeños • arverjas • vainitas en rodajas pequeñas • cebollas roja picada en cuadritos pequeños • ajo molido • laurel • aceite • sal y pimienta

carne de ternera • de mantequilla • aceite de oliva • soperas de harina • tomate • lechugas con cortes finos • cebolla • plátano • pimienta en pepa • cerdo • Maggi

Cebolla • Ajo • Tomate • Bistecs de ternera • Hongos – champiñones • Sal • Pimienta • Harina para rebozar • Aceite de oliva extra virgen • Vino blanco

carne de cerdo o ternera • Papas • Habichuelas • Zanahoria • Alverja • Cebolla Cabezona Blanca • Pimentón • Tomate • Ajo o Pasta de Ajo • Vino Blanco (opcional) • Nuez moscada • Pimienta •