Para la preparación en un bols colocar la carne picada agregar sal pimienta provenzal y solo 3 huevos.

Luego de incorporar todo mezclar bien todos los ingredientes (es como hacer albóndigas)

Con una bolsita de nailon bien limpia la abrimos en dos sobre una placa redonda o cuadrada después incorpora de apoco la carne y esparcirla por encima de la bolsa.

Una vez esparcido toda la carne sobre la bolsa colocar por encima el jamón crudo,el queso las aceitunas.

Finalmente enrollar la carne con ayuda de la bolsa para darle bien la forma de un arrollado de carne. Una vez enrollado retirar la bolsa y llevar a horno por 1/2 horita.