Pizza de cebolla y ají verde
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar media cebolla en tiras finitas.colocarlas en un bols con una pizca de sal. 1 cucharada de aceite de oliva. Y una cucharadita de orégano.dejarla reposar para que largue todos los jugos mientras se prepara la masa.picar el ají verde para luego distribuirlo sobre la mozzarella
- 2
En otro bols con el agua. Agregarle la levadura y el azúcar dejar reposar 5 minutos.el agua no debe pasar los 27 grados para no matar a la levadura.
- 3
Preparar la masa mezclando con la harina. La sal y hacer un hueco para introducir el aceite..ir agregando de a poco el agua con la levadura y el azúcar hasta formar una masa que quede pegajosa en los dedos y amasar por 10 minutos.ir agregando de a poco harina si es necesario.formar un bollo y dejarlo reposar hasta que duplique apro ximadamente su tamaño
- 4
Una ves elebado.en una pizzera previamente aceitada formar la pizza con los dedos darle la forma.introducir la cebolla con el orégano la sal y el ceite preparado anteriormente.distribuirlo parejo en toda la pizza.dejar elevar por 30 minutos.
- 5
Precalentar el horno a 250 grados por 15 minutos según el horno.introducir la pizza. Y cocinarla por 15 minutos..retirarla y distribuir la mozzarella rallada en toda la superficie y el ají picado.volver a colocarla en el horno por 10 minutos más hasta obserbar que el queso se haya fundido bien.retirarla y antes de servir rociarla por arriba con aceite de oliva y un pequeño puñado de orégano.yo personalmente bo le pongo aceitunas pero esta en cada uno.
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