Echar en un recipiente ajo y perejil al gusto, bastante limón y un puñado de sal y dejar reposar los filetes a macerar, cuanto más tiempo más sabor.

Batir huevo en un plato y en otro plato poner pan rallado

Pasar los filetes por el huevo y después por el pan rallado

Freir los filetes hasta dorar

Freir patatas al gusto o ponerlas a lo pobre, acompañadas de pimiento y cebolla dan un toque muy sabroso