Ravioles de ricota, con salsa de zanahoria y morrón
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#Familiar Recordé que en casa de mi madre, a veces, hacían salsas diferentes para la pasta...como teníamos ganas de ravioles... hice esta intervención.
Ravioles de ricota, con salsa de zanahoria y morrón
#Familiar Recordé que en casa de mi madre, a veces, hacían salsas diferentes para la pasta...como teníamos ganas de ravioles... hice esta intervención.
Paso a paso
- 1
En un sartén, colocar un chorrito de aceite, cuando este caliente el ajo.
- 2
Dorar, sin quemarlo. Agregar el puerro, la zanahoria y las hierbas.
- 3
Pochar muy bien y agregar el morrón rojo asado y el kale.
- 4
Seguir cocinando unos 5 minutos, revolver y agregar la cucharada de salsa de soja.
- 5
Unir y cuando vemos que está, ir agregando de a poco la leche, revolver. Colocar la sal.
- 6
Con un mix, mixear el contenido, (puede pasarse por un colador chino). Dejar unos pocos minutos en fuego lento, para reducir.
- 7
Probar la sal y servir sobre los ravioles, se pueden volcar estos al sartén para que tomen más sabor.
- 8
Dejo una propuesta de servir y buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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Comentarios (2)
muy linda foto en la presentación,
Gracias por compartirla me encantó💕👨🍳