Pizza de soja texturizada, queso y aceitunas

Name: Pizza de soja texturizada, queso y aceitunas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lámina redonda de masa quebrada; 1 bote (400 gramos) tomate triturado; 1 vaso (de agua) de soja texturizada; 1 trozo pequeño de cebolla; 1 trozo pequeño de puerro; 1 trozo pequeño de pimiento verde; 1 trozo pequeño de pimiento rojo; Queso rallado al gusto (yo he usado Mozzarella); hueso Aceitunas negras sin; Pimienta negra recién molida; Sal; 1 cucharadita comino molido; aove

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

#veggie Para cenar una pizza muy suave y riquísima

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Ingredientes

1 láminaredonda de masa quebrada
1 bote (400 gramos)tomate triturado
1 vaso(de agua) de soja texturizada
1 trozopequeño de cebolla
1 trozopequeño de puerro
1 trozopequeño de pimiento verde
1 trozopequeño de pimiento rojo
Queso rallado al gusto (yo he usado Mozzarella)
huesoAceitunas negras sin
Pimienta negra recién molida
Sal
1 cucharaditacomino molido
aove

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Paso a paso

1

Poner la soja texturizada en agua según indicaciones del fabricante, en mi caso 20 minutos
2

Picar muy pequeños la cebolla y el puerro. Poner una sartén grande con AOVE a fuego medio-bajo y añadir cebolla y puerro
3

Picar muy pequeños los pimientos. Añadir a la sartén con un poquito de sal cuando la cebolla y el puerro empiecen a estar blandos. Rehogar todo junto unos 5-6 minutos
4

Escurrir la soja y añadir a la sartén con el comino y un poquito de pimienta negra molida
5

Rehogar y añadir el tomate triturado. Dejar a fuego bajo hasta que espese un poco. Rectificar de sal. Retirar del fuego y dejar templar
6

Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo
7

En la fuente del horno poner la masa quebrada con el papel que trae el envase
8

Poner sobre la masa la mezcla de la sartén. Cubrir con queso al gusto, yo he usado Mozzarella rallada. Picar las aceitunas en rodajas finas y poner sobre el queso
9

Meter al horno hasta que esté dorado, unos 10 minutos
10

Sacar, emplatar y lista
11

Buen provecho!!!!

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lunes, 18 de marzo de 2019 a las 07:12 AM

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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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