Arroz pilaf
A diferencia del risotto no es una arroz tan blando y cremoso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las verduras y ponemos a cocinar con aceite sal y condimentos
- 2
Una vez lista la verdura. Agregar el arroz y nacar (que absorba el gusto de las verduras) unos min.
- 3
Agregar el caldo que apenas tape el arroz y dejar que se cocine. Si se evapora el caldo, agregar más. Cuidando que no se pegue el arroz
- 4
Una vez listo.Cocción de aprox 25 min. Retiramos del fuego y agregamos la manteca y listo para servir
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chef y estudiante de gastronomía y alta cocina
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