Trocear la cebolla, el pimiento y sal. Sofreír en una sartén. Añadir la zanahoria, también troceada pequeñita. Cortar el tomate echar en la sartén hasta que este se haga un puré.

Poner en un vaso y batir con la batidora (no hace falta que esté perfectamente batido). Reservar.

Salpimentar la carne y echar en la sartén. Incorporar el sofrito cuando esta empiece a dorarse. Añadir un chorreón de vino.

Cuando empiece a reducir, incorporar las especias. Dejar que reduzca del todo.

Mientras, en un cazo, hervir el arroz con la sal y el caldo.

Cuando el arroz esté cocido y haya reducido la carne, está listo para servir.