Empanada boloñesa

Name: Empanada boloñesa
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la masa;; 400 gr harina de trigo; 1 huevo; 100 ml aceite oliva suave; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita azúcar; 85 ml agua; 85 ml leche; 200 gr carne picada de cerdo; Salsa de tomate (mejor con tomate natural) (cantidad eche a ojo); 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 ajo; 1 vaso vino tinto; Orégano; Sal y pimienta

Monica Fonseca @mo_kila

Asturias ❤️

Una masa rápida y fácil ,

Empanada boloñesa

Monica Fonseca @mo_kila

Asturias ❤️

Una masa rápida y fácil ,

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Para la masa;
400 grharina de trigo
1huevo
100 mlaceite oliva suave
1 cucharaditasal
1 cucharaditaazúcar
85 mlagua
85 mlleche
Para la salsa boloñesa:
200 grcarne picada de cerdo
Salsa de tomate (mejor con tomate natural) (cantidad eche a ojo)
1cebolla
1zanahoria
1ajo
1 vasovino tinto
Orégano
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa; 1- poner a calentar el agua y la leche, 2- hacer un volcán con la harina, añadir la sal y el azúcar, regando con el aceite de oliva, 3-ir añadiendo los líquidos que calentamos poco a poco mientras vamos amasando, amasar hasta dejar sin grumos todo integrado, una masa consistente y firme.
2

1-Picar las verduras (ajo, cebolla y zanahoria) y pochar, 2-una vez pochadas añadir l carne picada y salpimentar 3- cuando la carne haya cogido algo de color añado el vaso de vino tinto y dejo evaporar el alcohol 4- por último le ponemos la salsa de tomate y un poco de orégano en polvo y dejamos cocinar todo junto.
3

Forramos un molde, estiramos la masa con el rollo y vamos colocando en el molde la capa de abajo dejando bordes laterales para poder cerrar luego, rellenamos con carne y ponemos la tapa, yo la unte con leche porque me había sobrado de la masa pero para más color mejor con huevo.
4

Resultado