Moldeado de arroz relleno al curry
Nick Mascareño @cook_16066610
Paso a paso
- 1
Calentar la mitad de la manteca, añadir el arroz y saltarlo hasta que esté transparente, agregar el agua hirviendo con el cubo de caldo, condimentar con sal y pimienta, mezclar.
- 2
Cuando retome el hervor, tapar y llevar a horno 16', dejar reposar 3 o 4' y agregar el resto de manteca, mezclar para que los granos se separen y colocar en un molde aceitado formando un hueco en el centro.
- 3
Aparte, rehogar las cebollas en el aceite hasta que estén tiernas, mezclar con el atún desmenuzado, los huevos duros picados, el perejil, las arvejas y la crema.
- 4
Condimentar con sal, pimienta y el curry, colocar en el centro del arroz, ajustar bien, cubrir el relleno con una capita de arroz.
- 5
Mantener al calor, luego desmoldar y acompañar, si se desea, con arvejas salteadas a la manteca u otro vegetal
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nick Mascareño le encantará ver cómo quedó.
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