Rogel

Name: Rogel
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr harina 0000; 30 azúcar; 25 gr manteca pomada; 4 yemas; 1 huevo; 1 cda alcohol fino; 1 pizca sal; ---- Relleno:; c/n dulce de leche; ---- Merengue italiano:; 60 gr claras; 120 de azúcar; 120 de agua

Sandra Carolina Rodriguez @cook_5114132

Palermo

Rogel

Sandra Carolina Rodriguez @cook_5114132

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

200 grharina 0000
30azúcar
25 grmanteca pomada
4yemas
1huevo
1 cdaalcohol fino
1 pizcasal
----Relleno:
c/ndulce de leche
----Merengue italiano:
60 grclaras
120de azúcar
120de agua

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Tamizar la harina y formar una corona.Colocar en el hueco las yemas y el huevo, la sal y el alcohol. Comenzar a unir la masa agregar la manteca pomada de se necesario usar agua.
2

Sobar la masa 10 minutos, hasta que quede lisa dejar descansar 30 minutos a temperatura ambiente separar las masas en bollitos.
3

Estirar con palo de amasar bien fino y pinchamos colocar en una placa limpia. Hornear a 190/200c durante pocos minutos hasta que empiece a tomar color. Enfriar sobre rejilla. Amar la torta con el dulce de leche cubrir con merengue.