Alcachofas rellenas

Name: Alcachofas rellenas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 16 alcachofas; 100 g jamón de pavo; 1 cebolla; 100 g queso parmesano rallado; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra; 1 chorrito leche; 2 cucharadas pan rallado

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Unas alcachofas ahora que es temporada. Con un relleno simple y sabroso. Deliciosas. Acompañado de una ensalada mixta de rúcula. # tescoma

Alcachofas rellenas

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Unas alcachofas ahora que es temporada. Con un relleno simple y sabroso. Deliciosas. Acompañado de una ensalada mixta de rúcula. # tescoma

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Ingredientes

4 raciones

16alcachofas
100 gjamón de pavo
1cebolla
100 gqueso parmesano rallado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
1 chorritoleche
2 cucharadaspan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Picamos el jamón de pavo,y la cebolla. Ponemos un fondo de aceite de oliva y sofreímos la cebolla a continuación ponemos el jamón de pavo y le damos unas vueltas. Salpimentar. Le damos un poco de batidora, añadimos la leche y las cucharadas de pan rallado. Reservamos.
2

Pelamos las primeras hojas de las alcachofas, cortamos las partes de delante así como el rabo de las alcachofas. Ponemos a cocer por 10 minutos en agua con sal.
3

Apartamos las alcachofas y escurrimos.
4

Colocamos el relleno encima de las alcachofas. Ponemos el queso rallado encima y metemos al horno unos 15 minutos hasta gratinar. Acompañar de una ensalada mixta de rúcula, atún,y lechuga. Y a comer 😀.