Taquitos de lubina con chipotle

Name: Taquitos de lubina con chipotle
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo lubina perfectamente cocida (mi recetario); 2-3 chiles chipotles adobados; 1/3 mas 1/3 cebolla finamente picada; 3 dientes ajo finamente picados; 3 tomates sin piel y rallados; 3 cucharadas aceite vegetal; C/n sal; C/n tortillas; Opcional guacamole; C/n cilantro limpio y finamente picado; C/n limones

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Al cocer el pescado use el caldo y preparé una rica sopa. Estos tacos vuelan, te lo aseguro.

Taquitos de lubina con chipotle

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Al cocer el pescado use el caldo y preparé una rica sopa. Estos tacos vuelan, te lo aseguro.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2 kilolubina perfectamente cocida (mi recetario)
2-3chiles chipotles adobados
1/3mas 1/3 cebolla finamente picada
3 dientesajo finamente picados
3tomates sin piel y rallados
3 cucharadasaceite vegetal
C/nsal
C/ntortillas
Opcional guacamole
C/ncilantro limpio y finamente picado
C/nlimones

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Deshebra muy bien la lubina y cuida de quitar las raspas o espinas. Reserva.
2

En una sartén agrega el aceite cuando caliente añade primero la cebolla cuando reviente añade los ajos y mezcla muy bien.
3

Ahora el pescado, los tomates rallados y los chipotles picados.
4

Mezcla muy bien y añade la lubina, sazona con sal, baja el fuego y tapa por alrededor de unos 10 minutos.
5

Sirve en tacos con cilantro, cebolla y jugo de limón. Puedes acompañar de un guacamole. (En mi recetario).
6

Buen provecho.