Pollo Horneado a la Maracuya

Name: Pollo Horneado a la Maracuya
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 10 muslos de pollo; 1 chorro Vinagre; 1 cda ajo en polvo; 3/4 Taza zumo de Maracuya; 1 cdita hierbas de provence; 1 rama canela; 1 cda caldo de pollo en pasta; al gusto sal marina; 1 cda azúcar parda

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Soy débil por la carne cocida en jugo de frutas, por lo que encontrara múltiples recetas en mi página. Esta vez le tocó a la maracuya. Me resulto muy rico y espero lo disfrute. Buen provecho !

Pollo Horneado a la Maracuya

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Soy débil por la carne cocida en jugo de frutas, por lo que encontrara múltiples recetas en mi página. Esta vez le tocó a la maracuya. Me resulto muy rico y espero lo disfrute. Buen provecho !

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Ingredientes

100 minutos

4 raciones

10muslos de pollo
1 chorroVinagre
1 cdaajo en polvo
3/4 Tazazumo de Maracuya
1 cditahierbas de provence
1 ramacanela
1 cdacaldo de pollo en pasta
al gustosal marina
1 cdaazúcar parda

Guardada

Paso a paso

100 minutos

1

Limpiar y enjuagar la carne en agua fría, escurrir y poner en remojo en vinagre por 15 minutos, con una rama de canela. En un bol unir la pulpa de maracuya, agua, hierbas de Provence, azúcar parda, sal, perejil.
2

Colocar los muslos en una bandeja apta para horno, forrada con papel metálico. Desechar el vinagre y mantener la rama de canela. Bañarlos con la mitad de la mezcla del jugo de maracuya y hornear a 350ºF por 30 minutos. Voltear y bañar con el resto del jugo. Hornear de 30 minutos a la misma temperatura, voltear de nuevo, bañar con el jugo y mantener 15 minutos adicionales. Servir.