Poner a hervir las papas hasta que estén blandas, luego pisar y hacer puré, agregar el huevo y dejar enfriar apenas, agregar queso rallado y sal a gusto

Mezclar e ir agregando harina hasta formar una masa, y así empezar a cortar de a pedazos la misma para hacer tiritas, cortar y pasar por la ñoquera o por un tenedor.

Para la salsa; la hice con cebolla, tomate triturado, carne, crema y queso..