Cocinar las pechugas en una olla con agua agregando la zanahoria, apio, poro sal para que la carne tenga un sabor rico que cocine hasta quedar tierna.listas las pechugas desilachamos reservamos>> remojamos el pan con la leche reservamos >>

En una olla colocamos la cebolla, ajos, ají amarillo freír bien moviendo a fuego medio agregamos el pan licuado con la leche el caldo de gallina y la gallina deshilachada hasta que espese un poco una vez listo apagamos el fuego y le adiciono las pecanas mezclando..y servimos con una hoja de lechuga papas en rodajas y por encima el ají de gallina decoramos con huevos aceituna, queso..a disfrutar..