Pesca del día a la nizarda
Bueno, más o menos a la nizarda. Porque he preparado esta anchoa (que era la pesca del día) con algunas cosas de mi huerta, que ya está siendo renovada en vistas del invierno. Aún cosecho morrones, tomates, peperoncini y calabazas; y siempre tengo hierbas frescas. Solo agregué cebolla y un diente de ajo, sal y un poco de aceite de oliva, y salió este plato. Muy fácil y muy saludable. # Rápidas
Pesca del día a la nizarda
Bueno, más o menos a la nizarda. Porque he preparado esta anchoa (que era la pesca del día) con algunas cosas de mi huerta, que ya está siendo renovada en vistas del invierno. Aún cosecho morrones, tomates, peperoncini y calabazas; y siempre tengo hierbas frescas. Solo agregué cebolla y un diente de ajo, sal y un poco de aceite de oliva, y salió este plato. Muy fácil y muy saludable. # Rápidas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Secar el pescado con papel de cocina, salar y añadir las hierbas. Reservar. Mientras, picar la cebolla (el ajo y el ají si se usan, también) y rehogarla 2' en el aceite elegido. Cubetear el tomate y cortar en juliana el pimiento. Añadir a la cebolla, revolver y cocinar 1' más, para que se ablanden un poco.
- 2
Añadir los filetes con la parte que tenía la piel (la más oscura, por lo general), para abajo. Cubrir con el mix de verduras, bajar el fuego a medio, tapar y cocinar 10'. Listo. Si el filete es muy grueso, tal vez necesite unos 12'; si es muy fino, pueden bastar 8'.
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