Troceamos y ponemos a pochar una cebolla.

Vamos mezclando todos los ingredientes con la carne que ya tenemos casi hecha, así con el tamaño que tendrá nos garantizamos que no esté cruda, en un principio es un solo huevo y sin harina pero pensé que era necesario para conseguir una masa uniforme.

Trabajamos la masa como si fuese una tortilla, tras la degunda vuelta le añadimos el queso y algo de cebolla que teníamos guardada. Para una persona tal vez sea demasiado pero para la próxima se puedo congelar la mitad de la masa.