Paso a paso
- 1
En una olla se ponen los chiles al fuego durante cinco minutos para que se hidraten...
- 2
Después se ponen en la licuadora los chiles ya hidratados con un poco del líquido del chiles se colocan el ajo el 1/3 de cebolla jitomate y la sal (al gusto). Se licua pero que quede como una pasta que no esté tan Aguada ni tan dura (se reserva)
- 3
Después en una olla con aceite se vierte la salsa y se deja hervir por cinco min después se reserva de nuevo para ya utilizarla para hacer las enchiladas
- 4
En un sartén se colocan los jitomates el 1/4 de cebolla y 2 ajo y sal al gusto
- 5
En un recipiente se coloca el adobo que hicimos para las enchiladas, se introducen en el adobo las tortillas de una a una después en un sartén con el aceite ya caliente se doran un poco las tortillas, después se sacan y se les pone el pollo se envuelven y se colocan en un plato así de una a una
- 6
Salsa......Se sacan los jitomates del sartén donde se estaban cociendo junto con todo lo que tenía y se muele para la salsa que llevarán las enchiladas
- 7
Ya con las enchiladas en el plato traten de que no queden desbordando el plato sólo las que quepan dejando un espacio suficiente
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Para adornar nuestras enchiladas y darles más sabor se le coloca la lechuga la crema y el queso sobre las enchiladas y para terminar se les coloca la salsa de jitomate que hicimos y listo buen probecho
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