Arroz a la salsa teriyaki casera

Name: Arroz a la salsa teriyaki casera
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 puñados arroz; 3 vainas cardamomo verde; 2 vainas cardamomo negro; 1 chorrito aceite; Sal; 1/2 cucharadita jengibre en polvo; 3 cucharadas salsa de soja; 1 diente pequeño de ajo; 1 chorrito aceite de sésamo; 1 cucharada azúcar moreno; 1 cucharadita vinagre de arroz; 1/2 cucharadita chile en polvo; Granos sésamo negro (opcional)

Antonio Daniel García Rodríguez @antoniodagar

#platounico #vegetal Uno de mis inventos. La receta de la salsa la busqué por Internet, aunque como no tenía mirin, le eché un chorrito de vinagre de arroz

Arroz a la salsa teriyaki casera

Antonio Daniel García Rodríguez @antoniodagar

#platounico #vegetal Uno de mis inventos. La receta de la salsa la busqué por Internet, aunque como no tenía mirin, le eché un chorrito de vinagre de arroz

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Ingredientes

2 personas

6 puñadosarroz
3 vainascardamomo verde
2 vainascardamomo negro
1 chorritoaceite
Sal
1/2 cucharaditajengibre en polvo
Para la salsa teriyaki (a mi estilo)
3 cucharadassalsa de soja
1 dientepequeño de ajo
1 chorritoaceite de sésamo
1 cucharadaazúcar moreno
1 cucharaditavinagre de arroz
1/2 cucharaditachile en polvo
Granossésamo negro (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Hervimos el arroz en una cazuela con agua, aceite y sal. En la misma, pondremos las vainas de cardamomo (abiertas por la mitad con un cuchillo) y le añadimos el jengibre molido. Una vez cocido el arroz, reservar y desechar las vainas de cardamomo
2

Estos son los componentes de la salsa teriyaki.
3

En una sartén, a medio fuego, añadiremos todos los componentes de la salsa, e incorporaremos en ella el diente de ajo muy picado
4

Mezclar el arroz cocido con la salsa, y una vez cocinado todo, esparcir más semillas de sésamo negro.
5

¡Buen provecho!