Pelar y cortar las papas, ponerlas a cocinar con sal. Pelar y cortar en juliana la cebolla, morrón, zanahoria y ajos. Sofritar todo junto con el laurel.

Cuando están las verduras transparentes cortar en cubos el pescado y agregarlo junto con el tomate picado chiquito al sofrito seguir cocinando a fuego medio.

Cuando todo esto está cocido agregar condimentos y perejil. Cocinar 2 minutos más. PRONTO. Reservar.

Hacer un puré con las papas (no agregar nada solo rectificar sal.)con la mitad del puré forrar la tortera. Agregamos el relleno de pescado y cubrimos con el resto de puré. Batimos 1o2 huevos. Y se lo volcamos por encima, espolvorear con el queso rallado y gratinar en horno hasta que esté dorado. QUE LO DIFRUTEN. 😜