Lavar bien las papas, no pelearla y cortar como más prefieras (yo las divido en 4 a lo largo o 2 si es chica y empiezo a cortar al estilo papas españolas)

Una vez cortadas las papas poner a hervir. Las papas tienen que estas blandas pero no pasadas. Luego escurrir bien el agua y mandar al horno salpimentando y con un poco de aceite por arriba. -horno al máximo-

Mientras dejamos las papas en el horno por un ratito, ponemos a dorar la cebollita de verdeo, una vez dorada echamos un chorrito de leche/crema con una pizca de harina y condimentados (lo de la leche y harina es opcional) salpimentamos y mandamos al horno sobre las papas.

Dejamos dorar bien durante 20/25 min y a la mesa !