Rallá las papas con el rallador grueso. Si, asi con cáscara, le da rico sabor

Picá la cebolla y el ajo bien chiquito.

Mezclá todo y amasá bien así la papa libera almidón y se amalgama.

NO TE ASUSTES!! No es un monstruo de papa, Le agregué los huevos. Qué color, no? Son huevos de campo, no de criadero. Las gallinas comen otras cosas además de balanceados, y caminan y picotean el suelo como debe hacer toda gallina feliz. Si te da el bolsillo, usa estos huevos. Condimentá como prefieras.

Estos los hice al horno, podés hacerlos a la plancha, o en un chapón sobre la parrilla si estás preparando un asado. Lo importante es dejar calentar bien la superficie y que esté aceitada levemente. Disponés la mezcla por porciones chicas, cucharadas puede ser. Las achatás un poquito y esperá a que se doren.

Cuando están dorados (te das cuenta porque se despegan de la placa) los das vuelta y dejás que se doren del otro lado.

Y listo!!!