Tamizar la maizena y el polvo de hornear, en forma de corona, en el centro, colocamos la manteca y el azúcar, batir los huevos con la esencia de vainilla.

Incorporamos el batido al centro de la corona y de apoco ir integrando y amasando. la masa debe quedar bien suave, la estiramos con un palote y siempre usando maizena en la mesa, para que no se pegue.

Cortar Las tapitas de 3 cm de diámetro y colocarlas en asadera forrada con papel manteca, horner sin que tome mucho color.

Mas blanquitas sin mucho color dejar enfriar, rellenar con dulce de leche y pasar con coco rallado salen aproximadamente 75 alfajorcitos