Precalentamos el horno a 170 grados y preparamos una bandeja para muffins con pirotines. Reservar.

Batir el azúcar con la manteca hasta obtener una crema Lisa y clara, agregar los huevos de a uno hasta integrar a la mezcla, añadimos la ralladura y el zumo de limón,luego agregamos la harina con el polvo de hornear previamente tamizados, de a poco alternando con la leche.

Vaciar la mezcla en los moldes y llevar al horno por 20 minutos aproximadamente.

Batir la crema de leche bien fría con el azúcar hasta que llegue a punto Chantilly, agregar la ralladura de limón, integrar bien. En una manga pastelera con boquilla rizada disponer la crema, luego decorar.