Picar el ajo y el perejil, batir los huevos y realizar una mezcla con estos ingredientes agregando sal, ahogar la carne en dicha mezcla dejando reposar al menos por 30 minutos

Ya pasado este tiempo o más pasar la carne por pan rallado

Finalmente llevar al horno, dejar cocinar y dorando por ambos lados

Ensalada : Picar la cebolla en pluma, lavarla bien con sal y un poquito de bicarbonato. Pelar y picar los tomates también en pluma y agregar cilantro o perejil picado (o ambos)